МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Пищевая является одним из наиболее энергоемких отраслей промышленности. Как затраты на энергию роста и поставки энергии остается под вопросом, пищевой инженеров и руководителей предприятий поиска применимы способы снижения потребления в этой энергоемкой деятельности. Эта книга дает всесторонние знания и навыки на передовых сохранения энергии. Она организована по пяти центральным темам: 1) основы сохранения энергии, анализа и управления, 2) энергосберегающие технологии применительно к пищевой промышленности, 3) энергоэффективности и сохранения в современных системах обработки продуктов питания и (4) новые системы , 5) и преобразования энергии, технологии по утилизации отходов пищевой промышленности.