МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса. - Читальный Зал - Общая технология мяса и мясопродуктов. Рогов И.А., Забашта А.Г., Калюзин Г.П. Часть2 (*** --- KL$ ***)

...Будущее "Мясного Клуба" ...Стать Клиентом

Общая технология мяса и мясопродуктов. Рогов И.А., Забашта А.Г., Калюзин Г.П. Часть2 (* --- KL$ *) 2000

Вторая часть архива!
Приведена характеристика состава и свойств сырья. Описаны технологические процессы переработки скота, птицы, кроликов. Даны основы холодильной обработки мяса и мясопродуктов, переработки крови, обработки эндокринно-ферментного сырья, субпродуктов, шкур, кишок, кератинсодержащего сырья. Для специалистов мясной промышленности, может быть использована в качестве учебного пособия для вузов

Файл: rogov_-_obshaya_tehnologiya_myasa_i_myasoproduktov.part2.rar

Тема: Просмотр темы

Размер: 3.88 MiB

Current Clicks / Clicks total: 0 / 1

Rating: [ Still not rated ]

This download was added 20 фев 2011, 18:28 by NikoSato and last edited 04 апр 2012, 11:59 by Познышев Вадим • Last download 27 фев 2011, 14:32

File hash table

Общая технология мяса и мясопродуктов. Рогов И.А., Забашта А.Г., Калюзин Г.П. Часть2 (*** --- KL$ ***) 2000

rogov_-_obshaya_tehnologiya_myasa_i_myasoproduktov.part2.rar

[The file rogov_-_obshaya_tehnologiya_myasa_i_myasoproduktov.part2.rar was not found!
Make sure that this file exists in the folder ./../ext/oxpus/dlext/files/downloads//!]

Access denied!

You have no rights to download this file!

Общая технология мяса и мясопродуктов. Рогов И.А., Забашта А.Г., Калюзин Г.П. Часть2 (*** --- KL$ ***) 2000

File hash table

Похожие запросы

Общая технология мяса и мясопродуктов. Рогов И.А., Забашта А.Г., Калюзин Г.П. Часть2 (* --- KL$ *) 2000