МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Предисловие 2
2 Содержание
3 Декларация о соответствии
4 Применение машины 4.1 Применение по назначению
5 Характеристики машины 5.1 Технические данные 5.1.1 Размеры – вес 5.1.2 Уровень шума 5.1.3 Скорость вращения 5.2 Электрические характеристики 5.2.1 Мощность – общая потребляемая мощность
6 Правила эксплуатации 6.1 Безопасность 6.1.1 Общая информация 6.1.2 Безопасность машины 6.1.3 Прочие опасности 6.2 Транспортировка 6.2.1 Общая информация 6.2.2 Защитный кожух (горловина волчка) 6.3 Электроподключение 6.3.1 Общие сведения 6.3.2 Контроль направления вращения 6.4 Исполнение 6.4.1 Загрузка 6.4.2 Пульт управления 6.4.2 Элементы управления 6.5 Ввод в эксплуатацию 6.5.1 Общие сведения 6.5.2 Ввод в эксплуатацию данной модели 6.6 Функциональный контроль 6.7 Очистка 6.7.1 Общие сведения 6.7.2 План очистки 6.7.3 Процесс очистки 6.8 Техобслуживание 6.8.1 Общие сведения 6.8.2 Таблица интервалов техобслуживания для волчков 6.8.3 Техобслуживание данной модели 6.8.4 Гидравлический агрегат 6.8.5 Сборка режущего инструмента 6.8.6 Режущий инструмент для свежего мяса из 5-ти частей 6.8.7 Сепарирующий режущий инструмент из 5-ти частей 6.8.8 Сборка сепарирующего устройства 6.8.9 Фиксация режущего инструмента 6.8.10 Заточка частей режущего инструмента 6.8.11 Точки смазки – интервалы смазки 6.8.12 Обзор смазочных средств 6.9 Устранение неисправностей 6.9.1 Поиск и устранение неисправностей
7 Электрические части 7.1 Схема электрических соединений