МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Характеристики занимательные,буду ждать отчета с нетерпением,спасибо,и удачно съездить!!!

По заданию,сначала сама ломала голову,потому как,дать то дали мне его,а вот разбирать времени не было,когда стала разбирать оказалось что полуфабрикатов вообще лучше делать меньше,тогда удобнее разделывать полутуши,ну и так далее,кругом недочеты,в общем решили с преподавателем сменить объемы,по соси...

Спасибо большое!

Здравствуйте,учусь заочно,может именно поэтому и обращаюсь к вам,потому что всю инфу найти должна сама(как считают мои препода,вплоть до методичек,поскольку их ,как бы устарели,но не суть)в общем дали курсовой проект,на тему кулинарно-колбасный цех, причем должна производить 5 тонн в смену рубленных...