МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Спасибо за Ваш форум . Являюсь студентом заочником, направление выбрал технология мясного производства , очень надеюсь ,что узнаю на вашем форуме много полезного . Сам пока стерильный меняю профиль координально, если Вас не затруднит подскажите с какой литературы лучше сделать старт в обучении помим...