Найдено 5 результата

Перейти к расширенному поиску

llleka7
24 фев 2015, 12:16
Форум: ПРОИЗВОДСТВО ВАРЁНЫХ КОЛБАС, СОСИСОК, САРДЕЛЕК И МЯСНЫХ ХЛЕБОВ
Тема: Замена в рецептуре
Ответы: 11
Просмотры: 22418

Re: Замена в рецептуре

ММО 32
Эм.шкуры 7
Эм.жилки 12
БЖЭ 10
Манка 7,5
Крахмал 15
llleka7
24 фев 2015, 12:15
Форум: ПРОИЗВОДСТВО ВАРЁНЫХ КОЛБАС, СОСИСОК, САРДЕЛЕК И МЯСНЫХ ХЛЕБОВ
Тема: Замена в рецептуре
Ответы: 11
Просмотры: 22418

Re: Замена в рецептуре

Это сосиски и сардельки!!
Влага 40!!
llleka7
23 фев 2015, 10:06
Форум: ПРОИЗВОДСТВО ВАРЁНЫХ КОЛБАС, СОСИСОК, САРДЕЛЕК И МЯСНЫХ ХЛЕБОВ
Тема: Замена в рецептуре
Ответы: 11
Просмотры: 22418

Re: Замена в рецептуре

ММО 40
Эм.шкуры св. 20
Эм.жилки 15
БЖЭ 25
Манка 5
Крахмал 5
llleka7
23 фев 2015, 09:58
Форум: ПРОИЗВОДСТВО ВАРЁНЫХ КОЛБАС, СОСИСОК, САРДЕЛЕК И МЯСНЫХ ХЛЕБОВ
Тема: Замена в рецептуре
Ответы: 11
Просмотры: 22418

Re: Замена в рецептуре

Просто жилка заканчивается и нужно найти её альтернативу!!
llleka7
19 фев 2015, 15:49
Форум: ПРОИЗВОДСТВО ВАРЁНЫХ КОЛБАС, СОСИСОК, САРДЕЛЕК И МЯСНЫХ ХЛЕБОВ
Тема: Замена в рецептуре
Ответы: 11
Просмотры: 22418

Re: Замена в рецептуре

Здравствуйте!!Подскажите пожалуйста,чем можно заменить эмульсию жилки!!!

Перейти к расширенному поиску