МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ЧТО ОБРАТИЛИ ВНИМАНИЕ НА МОЮ ПРОБЛЕМУ. НО ВСЕ УЖЕ ПОЗАДИ.
И СПАСИБО ВАМ ЗА ТО,ЧТО ПОМОГАЕТЕ!!!

При контроле качества изделий из мяса птицы формованных в сетку, наблюдаются следующие отклонения от необходимых показателей: внешний вид – мышечная ткань продавливается сквозь сетку в виде выступов, почти пряча наличие сетки; форма с овальной правильной превратилась на объём с неправильными ...