МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Мы тоже будем. Павильон 2, зал 1, стенд С90. Или звоните, готова встретиться со всеми, ноиер питерский +79118196190 Анна

Все, что вы хотели узнать о брендинге За год ведения колонки по брендингу накопилось достаточное количество вопросов, полученных от читателей. Тема маркетинга и брендинга в мясопереработке, судя по откликам на статьи, стала в этом году актуальной как никогда. И это понятно. Кризис на рынке сырья, из...

Автор: Сергей Славинский Потрошение рынка… Начну с вопроса. Почему продукт, который безопаснее для здоровья, ценнее с точки зрения питания, удобнее с точки зрения приготовления и проще с точки зрения кулинарных извращений, стоит зачастую в 2-3 раза дешевле, чем кусок дефростированной свинины полугод...

Господа, хотелось бы обсудить с Вами (то есть теми, кто ищет работу в мясной промышленности, и теми, кто ищет сотрудников) следущее... 1. Как Вы считаете, существет ли кадровый голод в отрасли? И почему? 2. Как предприятия выходят из этой ситуации (если есть живые примеры, было бы отлично)? 3. Какие...

Фуа гра Фуа гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень») — печень насильственно перекормленного гуся или утки. Фуа гра считается одним из самых изысканных деликатесов в мире, произошедших из французской кухни. Продукт обладает нежным вкусом, не похожим на обычный вкус печени гуся или утки. Птиц, предназна...