МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Можем на него посмотреть?

На территории России подлинники вышеуказанного ТУ находятся у разработчиков: НИХТЛ Центросоюза Российской Федерации г. Мичуринск Тамбовской обл тел. 5-34-12, 5-33-14 и ООО "КС Витязь" Москва тел 380-07-80. Оба разработчика распространяют ксерокопии ТУ по своему усмотрению

Недавно в России зарегистрировано ТУ 9165-416-01597945-07 "Вторые блюда в оболочке". Жареных котлеток с шницелями в нем нет, но ассортимент готовых блюд охлажденных и замороженных довольно обширный: мясо тушеное с грибами в соусе, жаркое, гуляши, солянка, жюльен, рубец и куриные потрошки под разными...

Есть еще один документ ТУ 9213-355-01597945-04 , в котором 5 наименований зельцев: особый, горский, деревенский, зельц с печенью, зельц с языком. В этом же ТУ 7 нименований ливерных колбас и 6 наименований кровяных колбас.