Найден 1 результат

Перейти к расширенному поиску

Андрей Герасимов
15 ноя 2015, 13:00
Форум: 2.ПРОМПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ
Тема: РОЗОВОЕ ЖЕЛЕ
Ответы: 0
Просмотры: 14550

РОЗОВОЕ ЖЕЛЕ

Всем доброго времени суток!
У меня вот такая проблема
Мы перерабатываем утку, в т.ч. делаем из нее и копченую и запеченную тушку

В готовой продукции под кожей постоянно остается розовое желе похожее на сукровицу, утку перевариваем и все равно розовое желе
Технологический процесс:
-инъектирование 30 ...

Перейти к расширенному поиску