Найден 1 результат

Перейти к расширенному поиску

titoortiz
07 дек 2021, 19:47
Форум: 4. ПРОМПЕРЕРАБОТКА МЯСА И РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Тема: После термообработки говядины она красная почему
Ответы: 0
Просмотры: 1614

После термообработки говядины она красная почему

Всем здравствуйте!
Помогите разобраться с причиной красноты готовых блюд из говядины после термообработки(жарки)
Для опыт было взято сухое и шприцованное сырье(цитраты)
Идут возвраты товара не могу разобраться с причинами
И как если это возможно контролировать или избежать этой проблемы?

Перейти к расширенному поиску