МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Добрый день всем

Есть подсмотренный продукт в виде снека - свинные шкварки. Т.к. у нас в РФ его не делают, ни кто о нем ничего не знает. Подскажите куда обратиться - лаборатория, институт, компания, люди, кто может помочь в разработке технологии производства?

Спасибо
С уважением