МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Слово в слово мое мнение:)))))). Сначала работала на производстве - тяжело, и морально и физически, но интересно. Потом в продажах - муторно, постоянно что-то навязываешь, рутина, командировки вообще раздражают(((((((((, в итоге - ушла в декрет))))))))))!!!!!!! Вот надо выходить на работу и какой ...

Самый близкий к Вам это Университет холодильной промышленности в Санкт-Петербурге, но лучше конечно Московский ГосУниверситет Прикладной Биотехнологии (МГУПБ).

Я артикул не помню, т.к. упаковки уже нет, но точно без ГДЛ,по моему 42-225Z, но я могу ошибаться.

Скажите, в каком городе Вы живете и может быть Вам смогут подсказать, какой университет находится ближе, т.к. теория во всех учебных заведениях практически одинакова.

лучше иметь страховой запас на складе, чем возмещать стоимость брака

Да-да, лучше не портить свою репутацию и не терять клиентов!

Xasiyev Huseyn
Партнёр



Возраст: 24
Зарегистрирован: 28 Янв 2008
Сообщения: 105
Профессия: Технолог

Добавлено: 26/7/2008, 06:22 Заголовок сообщения: (Нет темы)



Цитата: ‹ Выделить всё ›
Наталка

А можно узнат какая ето специя!!??!!

Венская комби

Normunds
Член клуба



Возраст: 39 ...

Да, хотелось бы узнать, каковы условия работы, какой асортимент, занятость, обязанности. Цех уже запущен либо открывать с нуля? И конечно хотя бы примерный уровень оплаты.

Расскажите по конкретней, где хотите увеличить выход? на колбасах или деликатеске из мяса птицы? Тогда вам вернее ответят!

При микроволновом размораживании потери безусловно есть, но они меньше чем при размораживании естественным путем.

Простыми словами нужно описать "выгодность" стоительства данного предприятия, показать ожидаемую прибыль, полезность для населения в получении новых рабочих мест и возможность приобрести хорошую и качественную продукцию, расписать в красивых красках, как это все будет замечательно и хорошо и пр.

Точно так же определила как и Alkom уважаемый Александр. Тек у меня в/к сервелат, меняла всю рецептуру: шпик, мясо, эмульгаторы добавляла, отслеживала куттерование, формовку, но оставляла эту шаллеровскую специю - никаких улучшений, жир тек уже при 50 градусах!!! и скапливался в концах батона. Как ...

Очень разочаровалась в них, точнее в одной ихней функциональной добкавке - начал течь шпик в дорогом сервелате, наделали кучу брака прежде чем я поняла, что дело в слабом фосфате в составе добавки. С тех пор из принципа не пользуюсь никакими шаллеровскими специями.

Я чертила все сама, т.к. других вариантов не было, да и преподователи лучше относились к тем, кто все сам делал - по самим чертежам было видно кто сам чертил . Прикрепляю файл с технологической частью диплома по реконструкции цеха п/ф.

У меня есть частично димлом на реконструкцию цеха п/ф.

Уважаемый гость, скажите конкретно, что вам нужно. Вам нужен проект цеха с расстановкой оборудвания, расчетом объемов производства и всей экономической части? Либо что-то одно из этого? сформулируйте по конкретней свой вопрос, и если вам не трудно то представьтесь. А то как-то не очень удобно ...