МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Спасибо огромное за ответ.

Спасибо за ответ... Вы меня правильно поняли, у нас небольшое производство. Этикетирование - подойдет, точно. Не встречала пакеты, закрывающие тележки. Не поделитесь опытом?

Добрый день, у меня деликатный вопрос. Вчера проводила внутренний аудит в колбасном цехе. Смотрю, грузчик катит телегу с готовым фаршем, а сверху лежит пакет из-под пищевой добавки и на нем написано "краковская". Спрашиваю: "Почему на пакете пишите?" Отвечает: "Внешне фарш от разных колбас похож и, ...