МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Цех работал 2 года, потом закрылся, сейчас вновь открывается. Работали с добавками "Зеленая Линия" (союз снаб) и кое чем австрийским (Рапс), сырье как охлажденка, так и блочка, шкура, мдм, ассортимент - полукопы, варенки, сардельки. Как в иск. оболочке так и в натуралке. Все получалось с одной сторо...

в новый колбасный цех в Ростовской обл. Производительность до 5 тонн сутки. Оплата достойного проживания, контракт от 1 года. Зарплата оговаривается.

Купим оборудование б/у для производства вареной, копченой, деликатесной продукции. Производительность от 300 кг/смену до 1000 кг/смену. Регион - москва-юг России. Тел 8 926 621 4241 Александр. Рассмотрим все предложения

Что, нет технологов?( жаль.

Добрый день. Собираемся открыыть колбасный цех (в ростовской области) Опыта не имеем никаккого, пока вес изучаем, планируем. Очень нужна консультация тиехнолога (необходимое оборудование, сырье, упаковка, расчеты по сырью и готовой продукции и тп) Подсккажите пожалуйста, где такого человека найти мо...