МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Вы совершенно правы : в фарш для пельменей кладётся: мясо (можно дать обрезь мясную , сало (на 1 кг мяса грамм 200-300), лук (тут уже сколько любите), соль, перец. и всё! никакой воды и сухарей - это уже извращение, а не пельмени , это не котлеты! а тесто так вообще: вода и мука. https://woman365.ru...