МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Всем доброго дня! На днях купил чудо аппарат китайской индустрии jgl 120, немного б/у. 5 дней крутимся и вертимся вокруг него, и не можем настроить подачу фарша, начинка идёт медленно и толчками. Прочитав всю тему от и до, перепробовал консистенцию начинки от густой до совсем жидкой, результат одина...