МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Одно из важных направлений биржи - подбор оборудования технологических линий.

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

1. ЖИВОТНОВОДСТВО И ПТИЦЕВОДСТВО
Характеристика скота и птицы (параметры, пищевая ценность и т.д.)
Предубойное содержание скота и птицы.
2. ПРОМПЕРЕРАБОТКА СКОТА
Технология (технологические схемы, рецептуры, ГОСТЫ, ТУ, нормы проектирования).
Оборудование (каталоги, навигатор ...

В первую очередь пройдитесь по теме "Куттерные ножи"
Уверен, найдёте много полезного.
В часности, обратите внимание на разработку Российского учёного, направленную на самозатачивание куттерных ножей в процессе работы.

ALCO-FOOD-MACHINES GmbH & Co. KG
http://www.alco-food.com/img/logo.gif
Postfach 1325
49182 Bad Iburg
Telefon +49 (54 03) 79 33-0
Telefax +49 (54 03) 79 33-33
e-Mail: info@alco-food.com
http://www.alco-food.com/

Мы поставляем отдельные установки и полные линии для пищевой промышленности ...

журнал мир оборудования мясопереработка

http://www.glavpromtorg.ru/phrases/phrase6624.htm

МЯСОПЕРЕРАБОТКА: МЯСОРУБКИ, ВОЛЧКИ, ФАРШЕМЕШАЛКИ, ПИЛЫ

журнал мир оборудования мясопереработка

http://www.glavpromtorg.ru/phrases/phrase6624.htm

МЯСОПЕРЕРАБОТКА: МЯСОРУБКИ, ВОЛЧКИ, ФАРШЕМЕШАЛКИ, ПИЛЫ