МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Уважаемый IgoreK, конечно, у каждого свои методы достижения цели...Но мне кажеться для того, чтобы стать технологом нужно начинать практически с "низов", забыть про отпуск, нормированный рабочий день и другия блага цевилизованного труда, поначалу, конечно, это будет "кромешный ад". И не факт, что Ва...

Мне как-то довелось попробовать данный продукт, честно сказать не понравилось. Задумка хорошая, но после нескольких дней хранения вкус просто УЖАСНЫЙ. Хотя на вкус и цвет..........

Спасибо за совет, попробуем.

Делаем на автомате, полиамид, вес указан на оболочке (требование боссов), продаем как штучную (цена за штуку).

Мы выпускаем вареные колбасы по 450 гр руководство очень хочет видеть на каждом батоне картинку и маркировку с информацией для потребителя. Не всегда это удается, получается на батоне картинка и кусочек еще одной, если шаг клише сделать больше получается картинка сдвигается по отношению к центру. Пр...

Уважаемые коллеги, может у кого-то есть опыт в определении шага клише. Хотелось бы узнать есть ли какая-нибудь методика опеределения этого самого шага. Поделитесь опытом. Спасибо.