МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Резюме на любую должность в мясопереработке. Рассмотрю все варианты. Кузнецова Татьяна Викторовна Уровень дохода: 20 000-25 000 руб. в месяц Тип работы: Полный рабочий день Место работы: Работа на территории работодателя Ф.И.О.: Кузнецова Татьяна Викторовна Телефон: (495) 521-48-20 (с 12 до 18) Теле...

Ниже, ссылка на профессиональную литературу (электронные книги).
Вы можете скачать книгу и/или прочитать описание книги.
Для поиска закачанных книг, пользуйтесь поиском по сайту
Вы также можете добавить свою книгу, которой нет в Зале Закачек.
Название: Фаршесоставление, формование - Кузнецова Т. В., 2008 (*** 60 KL$ ***)
Описание: Приготовление фарша. Понятие о рецептуре.Пищевые и функциональные добавки.
Формование колбасных батонов. Виды оболочек и покрытий. Аппаратурное оформление процесса формования кол¬басных батонов.

Год издания книги:
Файл: Приготовление фарша.part1.rar
Размер: 27.22 Мб

: dlext/?view=detail&df_id=251

Да это конечно здорово послушать лекции профессора Жаринова, но все же хотелось бы иметь и электронный учебник, так как в печатном виде его уже, увы, не достать... Книга безумно полезная.... Помогите пожалуйста, выложите у кого она есть.

О, а вы не могди бы вновь выложить эту книгу!! Просто она действительно нужна, помогите развиваться будущим технологам мясной индустри!!!