МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Компания «Акжера-Ароматика» реализует со склада в Москве:

Ксантановая камедь
Гуаровая камедь
Камедь Рожкового дерева
Камедь Тары
Коньячная камедь
К.М.Ц. (Карбоксиметилцелюллоза)
Альгинат натрия
Агар-Агар
Каррагинаны
Гуммиарабик
Глутамат натрия
Эриторбат натрия
Сорбат калия
Сорбиновая кислота ...

Уважаемые коллеги!

У меня вопросы касающийся ароматизаторов:

1. Насколько преспективно использование ароматизаторов в чистом виде

2. Ароматизаторы (порошкообразные) на каком носителе чаще всего используются на предприятиях - соль, декстроза, мальтодекстрин и т.д.

3. Есть ли принципиальная ...