МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Так Вы говорите о форме ромашка-волнистый край, с этой матрицей не работали. Но отвечу одно, в своё время пробовали капусту и творог. Пришлось отказаться, именно из-за растрескивания. Хотя…, растрескивание в верху и в низу камеры одинаково? На какой добавке заводите тесто (денфай, глютен, френди…)? ...

Измерил у себя, на 16г. 1,1 мм., на 12г. 1,2 мм., все одинаковые. Но по большому счёту, это только начало шва и мне думается, ни какой роли не играет, т. к., в любом случае будет место, где толщина будет равняться двум стенкам.

Уважаемый Клуб, прими и мои скромные поздравления. Пусть твоё дальнейший развитие будет ещё более бурным. Пусть твой Админ будет ещё более заботлив. А твои пользователи ещё более опытные и отзывчивые.
Долгие лета тебе!

------------------------
10 KL$ начислены
admin
16.04.11