МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Народ кто знает! Покажите хотя бы как примерно должен выглядить цех для производство сосисок! (т.е. без лишних камер и комнат) можно на обычном листочке начертить и отсканить, а масштаб я сам подгоню!

Нужно спроектировать мини сосисочный цех площадью 168,6- на основные помещения и 67,44- на вспомогательные... всего 3 вида сосисок Любимые, Молдавские, Горские...... и где можно скачать книгу Рогова Книга технолога для колб. произ-ва..... :shock: :shock: :shock:


Мне говорят: «она продажна»,
Но я ...

а на плотность компанета не надо умножать???(950-1050 ФАРШ!!!) хотя тоже самое получается(0.14куб.метр*0.5*1000кг/куб.метр*60мин) / (15мин)=280кг/ч........народ а вообще фаршемешалка фМ-140 существует?

Какая производительность у фаршемешалки ФМ-140? И как сочитать производительность фаршемешалки (желательно на каком-нибудь примере)?