МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

МОСКОВСКОЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО ОБЩЕСТВА «ВАН ХЕЕС ГмбХ» (ГЕРМАНИЯ) УТВЕРЖДАЮ Глава Московского Представительства Общества «ВАН ХЕЕС ГмбХ» ____________Кастелин Н. О. «___»_____________2009 г. Технологическая инструкция по производству деликатесных продуктов из мяса птицы Дата введения в действие «___» ...

Увы! образец был без этикетки , ТИ я сбросила Вам в личное сообщкение- вложением файл по-прежнемк не добавляется.

МОСКОВСКОЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО ОБЩЕСТВА «ВАН ХЕЕС ГмбХ» (ГЕРМАНИЯ) ОКП 92 1355 Группа Н 16 (ОКС 67.120.20) СОГЛАСОВАНО Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.85.921.Т.002897.10.09 от «30»_октября_2009 г. СО...

Спасибо Вадим за внимание, понимание..Вы знаете, я тоже сначала посмеялась, но мне один из соучредителей представил образец вполне приличной куриной буженинки, по продажной цене 180 руб без пояснений ...кто производитель-может это производство птицефабрики, которое входит в сети и они могут себе поз...

Во вложения прикрепляла файлы с ТУи ТУ пр производству деликатесной продукции из мяса птицы, но они помечаются статусом-dok является недопустимым именем файла и не добавляются, почему

Изготавливаем буженину варёно-запечённую из мяса птицы с\б 180руб( закупочная цена птицы 105-110руб), пожелания от руководства изготовление копчёно-варённой буженины с\б 100руб- у кого либо есть практическое решение,кто может поделиться...плис

Спасибо, Вадим, за Вашу работу и в этом и прошлом году! Остаётся лишь пожелать настроения хорошего, пусть сбываются желанья и мечты, и дарят Вам те, кто в мире всех дороже, тепло своей сердечной доброты! С наступившим 2015 годом!!!

кто может поделиться опытом по применению Gompaggi в производстве п\ф,реальные сроки хранения эмульсии из него...Всем откликнувшимся заранее-Спасибо!

Синяя лошадь с трепетным взором
Звонко копытом бьет о порог.
Рушатся старого года оковы,
И поднимается новый чертог.
Слышится музыка, шутки веселые,
Дверь нараспашку – подкова на ней.
Пусть Новый год всем дарует достаток,
И труд наш будет в радость! Всем новых творческих идей!

Вам спасибо Вадим, всё с Вашей помощью!

Ниже, ссылка на профессиональную литературу (электронные книги).
Вы можете скачать книгу и/или прочитать описание книги.
Для поиска закачанных книг, пользуйтесь поиском по сайту
Вы также можете добавить свою книгу, которой нет в Зале Закачек.
Название: ТУ ОТ ПТИ
Описание: Технические условия и рекомендации ПТИ по рубленым полуфабрикатам

Год издания книги: 2009
Файл: ТУ ОТ ПТИ.zip
Размер: 6.55 Мб

: dlext/?view=detail&df_id=911

Ниже, ссылка на профессиональную литературу (электронные книги).
Вы можете скачать книгу и/или прочитать описание книги.
Для поиска закачанных книг, пользуйтесь поиском по сайту
Вы также можете добавить свою книгу, которой нет в Зале Закачек.
Название: Сборние рецептур для общественного питания
Описание:

Год издания книги: 2003
Файл: Сборние рецелтур для общественного питания.docx
Размер: 2.65 Мб

: dlext/?view=detail&df_id=910

Пищевые добавки в России Необходимо отметить, что лаборатория пищевой токсикологии института питания РАМН не участвует в процедуре запрета вредных для человека пищевых добавок, а лишь ссылается на существующий специальный международный механизм и работу JECFA – объединенного комитета по пищевым доба...

Немного из нашей славной российской истории Фальсификация продуктов – это давняя российская традиция. Конечно, сейчас эта деятельность наших уважаемых соотечественников поднялась на гораздо более высокий научный уровень. Но и раньше продавцы использовали всю полноту имевшихся тогда знаний. В царской...

Тайский салат с говядиной Несмотря на тайские корни этого салата, он весьма близок нашему, европейскому пониманию этого блюда. Тем не менее, здесь есть все, что можно ждать от тайского салата: много свежей и пряной зелени, кисло-сладкая заправка с соком лайма, ломтики сочной говядины и, естественно,...