МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Производство белкового стабилизатора из обезжиреной и обезволошеной свиной шкурки для производства и удешевления полуфабрикатов, колбас и колбасных хлебов. Никаких химикатов! Только натуральное сырьё! Из 100 кг фаршемассы Вы убираете 15% мяса или птичьего фарша (ММО) и добавляете 15% белкового ...