МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Если актуально. Обучение в Венгрии бесплатно. Ограничение только в одном- нужно иметь как минимут пмж. как показывает опыт, за два года из молодого парня сделать полноценного мясника практически невозможно.(практика на производстве 15 дней в месяц). Производство предоставляет учителя(как правило мяс...

В Венгрии.
Обучение два года. С практикой на производстве.
Только как показывает опыт 20% получают знания,остальные корочки.
Заплати мяснику который всё покажет и обьяснит.

В венгрии мангалицу рекламируют как экологически чистую породу.
По опыту знаю что содержание жира к мясу выше чем 60/40.
Маленький выход мяса,тонкая корейка, на вкус ничего особенного.

С Уважением.