МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

...Будущее "Мясного Клуба" ...Стать Клиентом

Найдено 5 результата

Найдено 5 результата • Страница 1 из 1

Александр Петрович: 20 фев 2011, 02:39; Форум: Пищевые добавки: фосфаты, соли и гидроколлоиды; Тема: Господа профессионалы,ответьте,по возможности.; Ответы: 0; Просмотры: 5153

Господа профессионалы,ответьте,по возможности.

Интересует % содержание специй,добавок,оболочек,упаковки к сырью при производстве колбас,деликатесов и полуфабрикатов.
Заранее благодарен.Александр Петрович

Профессия: Директор
Личное сообщениеОтправить письмо пользователю Александр Петрович

Перейти к сообщению

Александр Петрович: 08 фев 2011, 11:25; Форум: Специи, пряности и их экстракты; Тема: Общая информация о специях и пряностях; Ответы: 9; Просмотры: 11275

Re: Общая информация о специях и пряностях

Какой у кого опыт в этом вопросе.Существуют ли какие-то нормы или нет.Интересует % содержание специй,добавок,оболочек,упаковки к сырью при производстве колбас,деликатесов и полуфабрикатов.
Заранее благодарен.Александр Петрович

Перейти к сообщению

Александр Петрович: 08 фев 2011, 11:24; Форум: Специи, пряности и их экстракты; Тема: Специи; Ответы: 9; Просмотры: 8949

Re: Специи

Перейти к сообщению

Александр Петрович: 07 фев 2011, 06:17; Форум: продам технологическое оборудование; Тема: Распродажа мясного оборудования!!!!!!!!!!!!!!!!!!; Ответы: 1; Просмотры: 2734

Re: Распродажа мясного оборудования!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Реальные цены на 40% ниже.

Перейти к сообщению

Александр Петрович: 06 фев 2011, 11:45; Форум: Пищевые добавки: фосфаты, соли и гидроколлоиды; Тема: Подскажите отношение специй,оболочек к сырью в %; Ответы: 0; Просмотры: 5377

Подскажите отношение специй,оболочек к сырью в %

Перейти к сообщению

Найдено 5 результата • Страница 1 из 1

Перейти к расширенному поиску