МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Шашлык

Голливудские звезды о пельменях!

carpaccio

Чудесная палочка

Секреты копчения. Статья в "Мясной Сфере"

С наступающим!

пельмешки

деловая колбаса

Кулясов Сергей писал(а):деловая колбаса

План черкизовского мясокомбината.

Пойдем справа налево.

Внизу справа - старый цех. Сосисочная линия непрерывного цикла. Три объекта под углом к ней - шприцы.Выше отделение фаршесоставления. Выше слева - отделение упаковки. В старом цеху изготавливаются дешевые сосиски с применением большого количества МДМ.

По центру схемы расположен "новый цех". Справа-налево: 2 мешалки и одна дробилка в ряд, левее 3 куттера, левее 4 шприца и сложная система подвесных путей для рам. Левее отделения формовки - накопитель (камера осадки) изображена как 4 ряда квадратов.Еще левее - термическое отделение - 9 камер (6 термокамер, 3 душевые).

В левой части схемы по центру расположено отделение упаковки. Ниже накопитель для рам с термически обработанной продукцией.

Кулясов Сергей писал(а):план черкизовского мясокомбиата

Арнольдушка, пром. шпионаж , однако)))

Кулясов Сергей писал(а):план черкизовского мясокомбиата

Сергей, ты теперь на Черкизовском?

Штэльман писал(а):

Кулясов Сергей писал(а):план черкизовского мясокомбиата

Арнольдушка, пром. шпионаж , однако)))

скорее планирование очередного побега

Кулясов Сергей писал(а):

Штэльман писал(а):

Кулясов Сергей писал(а):план черкизовского мясокомбиата

Арнольдушка, пром. шпионаж , однако)))

скорее планирование очередного побега

С Димой Аникеевым то общаешься? Привет ему от меня передавай))) Он вроде в Нижнем теперь...

Паприка