МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

МАХАН (КОНИНА, КОНСКАЯ КОЛБАСА) - самая лучшая закуска к пиву, вес палки примерно 380 грамм ("+"/"-" 30 грамм) У нас Вы можете заказать настоящую, сухую колбасу из конины(татарский махан) цена за 1 кг - 25 долларов США(для оптовиков - специальное предложение) доставка по Донецку и Киеву - курьером(10 грн) Сайт: www.Mahan.at.ua

Доброго Всем времени суток! Очень интересует данная тема! Если кто-то может помочь информацией готов отблагодарить! Интересует так-же технология производства аналогов из курятины и свинины получивших в народе название "Пахан" и "Курхан" Производство с целью сбыта исключительно через сеть своих розничных точек, так что конкуренцию не кому не составит!
В замен могу открыто поделиться огромным опытом в производстве полуфабрикатов, паштетов.