МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Ленточные черви, цестоды (Cestoidea), класс беспозвоночных животных подтипа плоских червей; во взрослой фазе — паразиты кишечника позвоночных животных и человека. Известно более 3000 видов. Тело лентовидное, длиной от нескольких мм до 20 м и более, обычно разделённое на членики, которых насчитывается от 2 до нескольких тыс. (рис. 1).
На переднем конце — головка (сколекс) с присосками, крючьями, присасывательными лопастями, с 1 или 4 хоботками и др. органами прикрепления (рис. 2). Шейка по мере роста червя образует членики тела (стробилу). Тело покрыто погруженным эпителием; его поверхность несёт микроскопические выросты — микротрихии, имеющие большое значение в процессе питания: кишечник у Л. ч. отсутствует и всасывание пищи происходит всей поверхностью тела. Л. ч. гермафродиты; в последовательно образующихся члениках формируются мужские и женские половые органы, затем матка, наполняющаяся яйцами (рис. 3). В каждом членике развивается 1, реже 2 или несколько половых аппаратов. Продукция яиц у Л. ч. обычно огромна; например, цепень невооружённый, живущий до 20 лет, за год выделяет до 600 млн. яиц. Жизненный цикл Л. ч. сложный, со сменой хозяев (исключение составляет карликовый цепень). Яйца червя с экскрементами окончательного хозяина выводятся наружу. Обычно ещё в матке (у некоторых позже — во внешней среде) в яйце развивается вооружённая 3 парами крючьев личинка — онкосфера или корацидий. Дальнейшее её развитие связано с 1 или 2 промежуточными хозяевами. В первом случае зрелое яйцо должен проглотить промежуточный хозяин — полихета, пиявка, ракообразное, насекомое, моллюск или какое-либо позвоночное животное. В желудке промежуточного хозяина вышедшая из яйца онкосфера проникает в полость тела или какой-либо орган, где развивается во вторую личинку типа цистицерка, финны, ценура, эхинококка или др. (рис. 4); две последние личинки в результате бесполого размножения образуют много головок. Попадая вместе с промежуточным хозяином в окончательного хозяина — позвоночное животное, личинки прикрепляются головкой к стенкам кишечника и вырастают во взрослого червя. При развитии с двумя промежуточными хозяевами (например, лентец широкий) первый хозяин — ракообразное — заражается, заглатывая плавающих корацидиев, из которых выходят онкосферы, проникающие и полость тела рачка и развивающиеся в личинку — процеркоид. Процеркоид, проглоченный рыбой (вторым промежуточным хозяином), проникает из её кишечника в полость тела или в некоторые органы и ткани, где развивается в плероцеркоид. Окончательный хозяин — позвоночное животное или человек, получает Л. ч., съедая зараженную плероцеркоидами рыбу. У человека Л. ч. вызывают гименолепидоз, тениидозы, эхинококкоз, дифиллоботриоз.


Лит.: Догель В. А., Зоология беспозвоночных, 5 изд., М., 1959; Павловский Е. Н., Руководство по паразитологии человека, т. 1, М. — Л., 1946; Шульц Р. С., Гвоздев Е. В., Основы общей гельминтологии, т. 1, М., 1970.

М. Н. Дубинина.

http://www.rubricon.com/partner.asp?aid ... 36}&ext=22

-------------------------------------------------------------------------------------

Взрослый паразит, попавший с недостаточно прожаренной свининой в организм человека, живет в кишечнике человека, поглощая поступающие туда питательные вещества. Причиняемые червем и его личинками повреждения могут приводить анемии, нервным расстройствам, разрывам кишечникам, слепоте и даже смерти, если личинкам удастся добраться до печени, почек или мозга.

Несмотря на то что в развитых странах этот паразит встречается значительно реже, даже в Соединенных Штатах ежегодно регистрируется до 1000 случаев заражения каждый год, в основном в среде иммигрантов. В странах же Южной Америки, Азии и Африки носителями паразита являются миллионы человек.

Жизненный цикл ленточного червя, или цестоды, состоит из нескольких ступеней. Яйца червя с экскрементами окончательного хозяина выводятся наружу. В яйце развивается вооруженная тремя парами крючьев личинка — онкосфера или корацидий. Затем зрелое яйцо должен проглотить промежуточный хозяин — полихета, пиявка, ракообразное, насекомое, моллюск или какое-либо позвоночное животное. В желудке промежуточного хозяина вышедшая из яйца онкосфера проникает в полость тела или какой-либо орган, где развивается во вторую личинку типа цистицерки и др. Окончательный хозяин — позвоночное животное или человек, получает ленточного червя, съедая зараженное мясо или рыбу. Попадая в окончательного хозяина, личинки прикрепляются головкой к стенкам кишечника и вырастают во взрослого червя, после чего цикл повторяется.
Один из промежуточных хозяев ленточного червя — свиньи. Зрелое яйцо ленточного червя (онкосфера) пробивает стенки кишечника свиньи и вгрызается в мышечную ткань, где из него формируются цистицерки — один из видов личинок ленточного червя. Только цистицерки (а не онкосферы) способны развиться во взрослую особь, поэтому, предотвратив заражение свиньи яйцами ленточного червя, можно разорвать жизненный цикл этого паразита.

Созданная австралийскими учеными вакцина, сообщается в пресс-релизе, подготовленном журналом New Scientist, основана на двух видах белка, обнаруженных в онкосферах — одной из личиночных стадий развития ленточных червей. Вакцина заставляет иммунную систему свиней производить антитела, при взаимодействии с которыми онкосферы буквально «взрываются».

Первые испытания на небольших (до 30 особей) поголовьях свиней уже проведены в Мексике, Перу, Камеруне и Гондурасе. Эффективность вакцины в каждом случае была от 99,5% до 100%. Пока, к сожалению, две вакцинации, проведенные с тридцатидневным перерывом, дают иммунитет, длящийся несколько месяцев. Ученые надеются разработать препарат, который сможет гарантировать пожизненный иммунитет.

http://elementy.ru/news/164611