МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Приятно осознавать, что теперь некоторые материалы Мясного клуба печатаются в серьёзных и уважаемых нами журналах, таких как "Мясная сфера"!!!

С конца 2007 года наши материалы регулярно выходят в рубрике "Советы технолога" и в этом топике мы будем публиковать все наши статьи отпечатанные на глянцевых страницах этого журнала!

C 2011-го года Вы можете читать этот замечательный журнал on-line!

ВАЖНО! Видеть вложения и скачать их могут
ТОЛЬКО ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ КЛУБА

Пармская ветчина

Первая наша статья в журнале "Мясная сфера" №11 2007

Варёный окорок

Наша следующая статья журнале "Мясная сфера" №12 2007

Ветчины

Новый 2008-год и новая статья в этом же журнале №1 2008

Итальянские колбасы

И опять новая статья... #2 2008

"Эфирные масла и олеорезины"

После некоторого перерыва мы продолжаем радовать читателей "Мясной Сферы" с наиболее интересными статьями "Мясного Клуба"
На этот раз, статья "Эфирные масла и олеорезины"
Оригинал статьи как обычно в приложении ниже.

В настрящее время стал доступен 4-й выпуск журнала с нашей статьёй про ОЛЕОРЕЗИНЫ>>>

Пятый выпуск журнала опубликовал очередную сборную статью по материалам "Мясного Клуба", которую можно прочесть здесь, в нашем клубе
Статья "Секреты копчения" как всегда, во вложении ниже.

Напомню, что скачивать вложения могут только зарегистрированные члены клуба.

Регистрируйтесь прямо сейчас!
Регистрация занимает не более 2-3 минут

Необходимо отметить, что журнал "Мясная Сфера" вышел на новый уровень и теперь можно СОВЕРШЕННО СВОБОДНО скачать все предыдущие выпуски журнала в отличном качестве.

Очередная статья "Технологический процесс производства колбас" от нашего клуба в уважаемом журнале "Мясная Сфера" - Выпуск №5 2012 года.