МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Добавлено спустя 2 минуты 51 секунду:

Главная проблема на колбасном это алкоголизм, материальными методами это не решить, тем более летом когда есть стройка. Уволить нельзя некому работать........Как быть?

Я с тобой полностью согласен. Алкоголизм -это очень большая проблема на многих мясоперерабатывающих предприятиях. Наверное в цеху нужно держать "бабку" с преворотным зельем на полставки А вообще по минимализировать ручной труд . Но это дорого.

Добавлено спустя 8 минут 44 секунды:

Anatoliy, у тебя предприятие случайно не в Черновицкой обл.???

Да имено там. Но бабку могут изнасиловать а зельем закусить

Приставить к бабке пару мордоворотов
Алкоголизм это не только на мясокомбинате проблема, у нас во всей стране, увы, с этим засада...
И как-то на локальном уровне это не решить.
Единственный известный мне работающий вариант - завоз гастарбайтеров из Узбекистана, они там непьющие, работящие и неприхотливые. Правда и недалёкие, поэтому работает это только на низовом персонале.

Спасибо за ответы...........Проблема действительно глобальная и трудно-решаемая, и я надеюсь что все пальцы у всех останутся при себе

А у кого опыт найма узбеков или других , как это на практике. У самого давно витает такая мысль-послать подальше своих дебилов из местного населения и пригласить на жительство 2-3 работящих семьи из Средней Азии. Очень даже серьезный вопрос в этом деле.

Только ты сначала офрми их через ФМС, заплати кучу денег, получи разрешение на работу, обеспечь жильем, а то вместе с азиатами заберут и посадят, теперь это ай-ай-ай строго.

Добавлено спустя 3 минуты 25 секунд:

Что такое мясокомбинат, я думаю рассказывать не надо. Какую технологию проходит корова до колбасы и субпродуктов, можно догадаться. Как говорят работники мясокомбината - «От коровы остается только ее последний выдох». Честно скажу, в забойном цехе ни разу не была, смелости не
хватило. А вот коров в отстойнике, перед забоем пыталась кормить травкой. Но они уже не едят. Чувствуют…

Так вот. Ездил туда за продукцией парень по имени Михаил. Современный, всегда выбрит, наглажен, хорошо одет, юморной. Не знаю, что у него в семье случилось.. то ли с женой конфликты, то ли наоборот радость… Но как приезжал на мясокомбинат… и пока получал продукцию, уходил в запой. А что? Закусь всегда под рукой, директор колбасного цеха - бабенка душевная, всегда колбасы отвалит. Вот и машину ему загрузили.. Забойщики его выловят, в машину закинут. Он до города помаленьку в состояние стояния приходит.
Но один раз гужевался Мишка два дня. Перебрал. Грешен был. Полдня не мог выйти из цеха «охлажденки»… Это такой ангар, куда уже готовые туши вешают на денек-другой, чтобы они отвиселись, на такие огромные черные крюки. А потом уже или на продажу или в холодильник. Вот Мишка бился-бился в этих тушах.. встанет, за тушу цап, а она качается. Он на ней повиснет, силы покинут, брякнется на землю. А еще и по башке тушей хоп! Глаза откроет - опять туши. Заплутал короче парень. А мясокомбинат-то закрывается. Рабочий день усе! А Мишки нет! Искали его.. долго. Нашли сладко спящего, в полной алкогольной отключке под тушами. Ну забойщики - мужики добрые! Недаром кровь бычью прямо горячую пьет стаканами. Водку запивают кровушкой. Ну куда Мишку девать? Видно, до дома-то уже парень не доедет… И решили они его в кочегарку. Она работает круглосуточно, а как же? Мясокомбинат-то отапливать надо. Ну можно представить, какая кочегарка на старом, в небольшом городе комбинате. Тут тебе и уголь, тут тебе и топка, и тут тебе грязный дядя Степа кочегар. НО! Еще один секрет.. Холодец. Ноги свиные и говяжьи, уши… Знакомо? Ну вот, все они
опаливаются на открытом огне в кочегарке. Дабы волоски удалить. Так, короче, забойщики приперли нашего городского сноба Мишку и положили его в тепло, на кучу угля. Тут дядя Степа за ним и риглядывал, а у него только глаза и зубы блестят. Угольная пыль… Ну радость алкогольного забвения бывает и проходит. И наступает страшное похмелье. И жажда дикая настает… Да и тело битое об коровьи туши болит… Да и кровать уже не такая мягкая, колючая…. Да и запах… да с похмелья… аж комом в горле стоит….. И Мишка открывает глаза!
Ночь… в кочегарке только огонь трещит… Черт стоит, в топку уголь кидает, и улыбается блестящими зубами, и глаза горят. Сам он на угле.. или его тоже в топку или… полное непонимание роисходящего...
- Ну что?! Друг сердешный! С приездом тебя! Очнулся, душа моя! Мишка в ужасе осматривает помещение… В одном углу огромная куча ног от убиенной животины….. в другом углу уши свиные горой… И все в таком полумраке… только под естественным освещением…. Как кричал Мишка, как горько плакал… только кочегару ведомо… Как дядя Степа Мишку в сознание приводил и объяснял, что мол живой… что задремал он... что был мертвецки пьяный….. мы узнали только наутро. Но с тех пор Мишку никто пьяным ни разу не видел! Завязал он намертво! Страшно подумать! На том свете парень побывал!

Источник http://v2.anekdot.ru/an/an0401/o040111.html#2

Прикольная история. Анатолий , ты понял свою стратегию?

Да, еще хотел поблагодарить Anatoliy за консультацию.

Sergej писал(а):А у кого опыт найма узбеков или других , как это на практике. У самого давно витает такая мысль-послать подальше своих дебилов из местного населения и пригласить на жительство 2-3 работящих семьи из Средней Азии. Очень даже серьезный вопрос в этом деле.

Кстати, в свежей августвовской Сфере неплохая статья как раз по поводу привлечения гасторбайтеров.

Garik@ Бес проблем. Звони если че..............

А еще можно применить технологию которые используют всяки секты, обернуть народ в какую-нибудь колбасную религию! Петь, водить хороводы.... Вот все и про зеленого змия и забудут....

Но тут есть риск нарваться на РПЦ и прокуратуру

Методы лечения алкоголизма

"Торпедо". Один из наиболее известных и распространенных радикальных методов лечения алкоголизма. Внутривенно вводится группа препаратов, которые депонируются в тканях пациента. Метод не оказывает отрицательного влияния на организм, а только снижает тягу к спиртному, но при взаимодействии с алкоголем образует сильный токсин (яд), который может вызвать тяжелые расстройства здоровья, вплоть до смертельного исхода.

"Нейрофизическая блокада" - это лечебный метод, при котором используются слабые импульсные токи на определенные отделы головного мозга. При этом достигается эффект нормализации состояния центральной нервной системы и ее регулирующего воздействия на другие системы организма. В результате лечения подавляется тяга к спиртному, уменьшаются раздражительность, злобность, агрессия.

"Иглорефлексотерапия". Один из наиболее древних, испытанных методов лечения алкогольной, наркологической и никотиновой зависимости. Выбор точек, метод воздействия на них (иглами, электромагнитными колебаниями, лазером).

"Биологическое кодирование". Наиболее надежный метод радикального лечения алкогольной зависимости. После внутривенного введения препарата, для проверки его эффективности предлагается прием небольшого количества алкоголя, т.е. демонстрируется несовместимость алкоголя и введенного препарата. Данный метод позволяет рассеять сомнения и вселить уверенность пациента в высокой эффективности и надежности противоалкогольного препарата. Проводится кодирование только в условиях палаты интенсивной терапии или реанимационного отделения, за 3 часа до проведения процедуры запрещается прием пищи и жидкости.

"Бинастим". Внутримышечное введение противоалкогольного, пролонгированного действия препарата с подавлением влечения к алкоголю. Кроме того, препарат является и высоко эффективным лечебным средством (повышает иммунитет человека, улучшает работу печени и головного мозга). В течение 3-х дней происходит адаптация препарата к человеку. В последующем происходит "выброс" препарата в кровь с частотой, в зависимости от биоритма пациента, в течение срока, определяемым самим больным.

"Эспераль" Имплантация препарата "Esperal" - надежный и испытанный десятилетиями метод лечения алкоголизма. В 1996 году во Франции возобновлено производство по новой совершенной технологии препарата "Esperal", который сильнее и длительнее реагирует на алкоголь. Операция проводится в условиях стационара с соблюдением асептики и антисептики. После обезболивания новокаином, через кожный надрез укладываются таблетки.

"Психотерапия". Самый экологичный способ воздействия на беспокоящие Вас проблемы. Этот подход к терапии зависимостей уже почти полностью вытеснил методы работы с алкоголиками, которые главным образом основывались на одной фармакологии.

Добавлено спустя 9 минут 8 секунд:

Выберете сами что подходит больше, например доза "Бинастима" при заходе на работу

Познышев Вадим да Я так и представлю себя утром на входе с шприцами ..........Я благодарен создателям сайта за их труд.....meat-club..это таблетка от голови