МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Миргородская порода

Эта мясосальная порода выводилась при длительном скрещивании украинских короткоухих свиней пёстрой масти с хряками беркширской, средней белой, крупной белой и темворской пород.
Животные имеют чёрно-пёструю масть, крепкую конституцию.
Эта порода в целом мясо-сального типа, но могут встречаться особи сального направления продуктивности.
Живая масса взрослых хряков составляет 280-330 кг, матки — 200-220 кг.
За опорос свиньи приносят 10-11 поросят. Среднесуточный прирост молодняка составляет 670-700 г.