МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Ниже, ссылка на профессиональную литературу (электронные книги).
Вы можете скачать книгу и/или прочитать описание книги.
Для поиска закачанных книг, пользуйтесь поиском по сайту
Вы также можете добавить свою книгу, которой нет в Зале Закачек.
Название: Технологии пищевых производств - А П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношина и др.М.: КолосС, 2007.—768с.(*** 75 KL$ ***)
Описание: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингреди­ентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы техноло­гических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным тех­нологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 «Машины и аппараты пищевых производств» и 271300 «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 «Пищевая инженерия».

Год издания книги:
Файл: Технологии пищевых производств. А.П.Нечаев.part1.rar
Размер: 38.89 Мб

: dlext/?view=detail&df_id=187

Спасибо уважаемому den_s за его отличную книгу!
Хорошее качество книги позволили оценить книгу в 75 Колбаксов (KL$)!!!
Валюта нашего форума уже на счету den_s-а.

Поздравляю!