МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Для детальной информации - пройдите по ссылке (название книги).
Для поиска закачанных пользуйтесь поиском!

"Технологии переработки мяса и производства мясных продуктов в условиях малых предприятий

И.А. Рогов, И.В. Бобренева,Под научной редакцией доктора технических наук, профессора Н.А. Селезневой, 2008г"