МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Ниже, ссылка на профессиональную литературу (электронные книги).
Вы можете скачать книгу и/или прочитать описание книги.
Для поиска закачанных книг, пользуйтесь поиском по сайту
Вы также можете добавить свою книгу, которой нет в Зале Закачек.

Описание:
В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения задач обработки сырья и продуктов животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств.

Файл: Косой В. Д., Малышев А. Д., Юдина С. Б. - Инженерная реология в производстве колбас (учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) - 2005.djvu

Размер: 2.42 Мб

dlext/?view=detail&df_id=593

как скачать

valeryy писал(а):как скачать

Название файла в конце первого сообщения - есть ссылка на книгу, но ...
Пройдя по ней, скачать саму книгу не получится, так как Вы ещё не являетесь членом клуба.
Прочтите пожалуйста правила.