МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Ниже, ссылка на профессиональную литературу (электронные книги).
Вы можете скачать книгу и/или прочитать описание книги.
Для поиска закачанных книг, пользуйтесь поиском по сайту
Вы также можете добавить свою книгу, которой нет в Зале Закачек.

Описание:
Полное описание видов натуральной оболочки , фаршеемкость оболочек , виды брака оболочки, технологические инструкции по применению, приемка и хранение оболочек.

Файл: рекомендации по натуральной оболочке.rar

Размер: 2.54 Мб

http://www.meat-club.net/forum/download ... &df_id=596