МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Ниже, ссылка на профессиональную литературу (электронные книги).
Вы можете скачать книгу и/или прочитать описание книги.
Для поиска закачанных книг, пользуйтесь поиском по сайту
Вы также можете добавить свою книгу, которой нет в Зале Закачек.
Название: ГОСТ Р 53852-2010
Описание: Колбасы полукопчёные из мяса птицы.
Общие технические условия.

Год издания книги:
Файл: ГОСТ Р 53852-2010.pdf
Размер: 3.17 Мб

: dlext/?view=detail&df_id=855

спасибо за закачку, уважаемый maguga.
Респект в вашу репутацию!

Но для справки, все Общие технические условия по колбасной промышленности размещены в свободном доступе на федеральном сайте: Все ГОСТы, чего не скажешь о технологических инструкциях, которые действительно нужны.

Буду признателен, если найдёте парочку таких

С уважением.