МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Форум колбасников и мясников, производителей мясных деликатесов, фабрикатов, п/ф.
https://meat-club.net/forum/

Документация по мясам и законам в Германии. Торговые классы

https://meat-club.net/forum/viewtopic.php?f=5&t=1285

Страница 1 из 1

Документация по мясам и законам в Германии. Торговые классы

Добавлено: 09 янв 2007, 18:59
Fressy
Verordnung über gesetzliche Handelsklassen für Rindfleisch in der Fassung der Bekanntmachung

http://bundesrecht.juris.de/hdlklrindfl ... 80969.html

Это полный текст на немецком.


Там заложены 3 показателя. Мясистость, жирность и возраст и пол животных. Очень интересно. Про разделку говядины опять таки читать у меня на форуме.
Часовой пояс: UTC+02:00
Страница 1 из 1
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/