МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Всем доброго времени суток.
Коллеги, столкнулся с такой проблемой. Не могу найти по данной тематике (Технологические основы безопасности питания), не какого материала, может кто то сможет помочь???

Буду огромно благодарен!!

такое?
Диссертационная работа:


Соскова Нина Анатольевна. Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.07.- Воронеж, 2005.- 335 с.: ил. РГБ ОД, 71 06-5/356

Посмотрите, что с правилами получения файла.
Я не успел проверить.
http://www.lib.ua-ru.net/diss/cont/317025.html

Нужно отдать должное количеству диссертаций!

:) ... а вот и условия:

"...Если возможность посещения библиотеки у Вас ограничена, мы готовы предложить (в рамках предоставляемых официальных услуг национальной библиотеки) посреднические услуги по копированию и пересылке копий интересующих работ на Ваш электронный адрес. Копии предоставляются исключительно для образовательных целей. Стоимость посреднической услуги, зависит от вида работы и ориентировочно (с учетом всех расходов) составляет от 14 дол. Точная стоимость, с учетом скидок указывается при подтверждении заявки. Период выполнения услуги составляет один рабочий день с момента зачисления платежа.Формат материала pdf, возможно доставка в формате Word. Заявки на услугу копирования принимаются на mail: info@lib.ua-ru.net В письме УКАЖИТЕ список интересующих работ и мобильный телефон. Оперативный ответ гарантируется."

Привет.
Спасибо Вадим, сейчас гляну.

Duha писал(а): Не могу найти по данной тематике (Технологические основы безопасности питания), не какого материала, может кто то сможет помочь???

Всё нынче сводится к ХАССП (НАССР по-американски)
Если уж совсем продвинутая Организация, то можно и на ISO 22000 замахнуться