МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Очень интересует ГОСТ на птицу копченую (не в/к, не к/з) и продукты деликатесные из мяса птицы. Если такой в природе существует.