МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

новик писал(а):Довольно интересны и перспективны красители на основе чистого , а также стабилизированного гемоглобина крови.

Каков порядок цен на эти красители?

Как раз компания Barentz Rus является представителем "Сонак" на российском рынке и предлагет красители Harimix P и Harimix C.
Ориентировочная цена 11-12 евро/кг. Дозировка 0,1-0,6% в зависимости от вида продукта и желаемой интенсивности цвета.
По дополнительным вопросам можно обращаться к нам по контактам, указанным в профиле. Или здесь - в теме форума

А если у уважаемого Барентца объемы гемоглобина на складе в Москве и документы, или ВЫ только виртуально эти продукты предлагаете ЕXW Голландия ?

Благодарим за проявленный интерес к продукции. Укажите, пожалуйста, требуемые объемы и продукты в которых Вы планируете использовать красители. В случае необходимости предоставим запрашиваемую информацию.

В приложенном файле статья из журнала "Мясная сфера", в которой более подробно описаны красители на основе гемоглобина.

Привет Роб, есть несколько красителей на основе стабилизированного гемоглобина в НАСТОЯЩЕЕ время присутствующие на Российском рынке . АпроРед (Proliant), Vepro 70 COL P (Vepro) и может быть что-то еще появилось за последнее время, хотя наврядли. Порядок цен -в районе 10 евро, кто как продает.

ГЕМОДЕН у компании Дена-М, ГЕМОГЛОБИН у Консула.

Да, сорри, про них я и забыл, но скорей всего это теже производители (включая Сонак), только под другими названиями, т.к переработчиков крови не так много как в Европе так и Америке. Я на 99,9 % уверен, что Дена и Консул не имеют заводов по переработке крови.