МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Производство белкового стабилизатора из обезжиреной и обезволошеной свиной шкурки для производства и удешевления полуфабрикатов, колбас и колбасных хлебов. Никаких химикатов! Только натуральное сырьё! Из 100 кг фаршемассы Вы убираете 15% мяса или птичьего фарша (ММО) и добавляете 15% белкового стабилизатора. Экономику посчитайте сами! С нами работают предприятия малой и средней мощности, чтобы противостоять крупным монополистам. Работайте с нами и Вы - увидите это выгодно!

стоимость - 30 руб./кг.

Спасибо за открытость информации!
Кто уже попробовал?
Пишите отзывы.

А самим на производстве не судьба эмульсию шкурки сделать???