Страница 1 из 1

Литература по организации цеха по разделке курицы и производства полуфабрикатов

Добавлено: 17 ноя 2015, 17:48
bit
Подскажите современную литературу по организации цеха по разделке курицы и производство полуфабрикатов

Re: Литература по организации цеха по разделке курицы и производства полуфабрикатов

Добавлено: 02 дек 2015, 21:04
Познышев Вадим
Можно найти много полезной информации в книге Тимошенко Н.В. "Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности" , у меня 2011 года, но каждое переиздание обновляется.