МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Форум колбасников и мясников, производителей мясных деликатесов, фабрикатов, п/ф.
https://meat-club.net/forum/

Литература по организации цеха по разделке курицы и производства полуфабрикатов

https://meat-club.net/forum/viewtopic.php?f=682&t=8192

Страница 1 из 1

Литература по организации цеха по разделке курицы и производства полуфабрикатов

Добавлено: 17 ноя 2015, 17:48
bit
Подскажите современную литературу по организации цеха по разделке курицы и производство полуфабрикатов

Re: Литература по организации цеха по разделке курицы и производства полуфабрикатов

Добавлено: 02 дек 2015, 21:04
Познышев Вадим
Можно найти много полезной информации в книге Тимошенко Н.В. "Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности" , у меня 2011 года, но каждое переиздание обновляется.
Часовой пояс: UTC+03:00
Страница 1 из 1
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/