Куплю пресс мехобвалки птицы
Добавлено: 07 ноя 2008, 06:13
Куплю пресс мехобвалки птицы 8-095-1977510
((МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.
Форум колбасников и мясников, производителей мясных деликатесов, фабрикатов, п/ф.
https://meat-club.net/forum/
Куплю пресс мехобвалки птицы
Страница 1 из 1
Добавлено: 17 ноя 2008, 23:39
И что, совсем нет ни одноГО!!! ((
((Добавлено: 18 ноя 2008, 08:35
Можно так же использовать волчек (диаметр решетки 160-200 мм) и насадку. Продавала компания "Кентавр", б/у волчек и новая насадка около 20.000 евро. Пресс будет стоить наверное раза в два больше (новый). Есть пресса у Агро-3 и Имекс-агро.
Добавлено: 18 ноя 2008, 21:24
Спасибо, завтра попробую дозвониться.
Добавлено: 18 ноя 2008, 23:28
Для получения ММО, подобного хорошо известному "Белвуду","Домако", "ТАНТАЛ" и другие, одного пресса недостаточно... Нужен ещё кудесник-технолог 
Добавлено: 19 ноя 2008, 08:42
Кудесник-технолог нужен только для подбора температуры сырья и выхода фарша/костного остатка. Все остальное зависит от оборудования. Если делаешь фарш для себя, то удешевлять его не надо, соответственно и технологу работы не много.
Добавлено: 19 ноя 2008, 21:28
Полностью согласен, наблюдали у партнеров.