Шприц вакуумный ИПКС

Ответить
rima
2 сообщения
2 сообщения
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 10 апр 2014, 14:42
Репутация: 0
Страна: Россия
Город: Йошкар-Ола
Профессия: студент

Шприц вакуумный ИПКС

Сообщение rima » 02 авг 2021, 10:14

Здравствуйте!
Кто-нибудь пробовал делать купаты, колбаски для жарки на перекрутчике ипк 047 мп(н)? Сможет ли он толкнуть такой фарш, или он рассчитан на эмульгированные мясные системы? Надолго ли хватит ротора из пластмассы?


Вернуться к началу
Познышев Вадим
Гл. технолог "Мясного Клуба"
Гл. технолог "Мясного Клуба"
Сообщения: 5976
Зарегистрирован: 22 мар 2006, 23:55
Репутация: 116
Страна: планета
Город: Земля
Профессия: технолог
Skype: poznyshev.vadim
Контактная информация:
Контактная информация пользователя Познышев Вадим

Re: Шприц вакуумный ИПКС

Сообщение Познышев Вадим » 14 авг 2021, 12:45

Здравствуйте,
конкретно на этом аппарате не работал, но если будет проблема с наполнением, всегда можно подобрать более мягкую рецептуру.
Вернуться к началу
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «ПРОИЗВОДСТВО ВАРЁНЫХ КОЛБАС, СОСИСОК, САРДЕЛЕК И МЯСНЫХ ХЛЕБОВ»