МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

ВсеМ ПриВет! Народ уважаемый поделитесь своими соображениями по поводу запуска замороженных готовых блюд (жареные котлетки, шницеля, рулетики всякие и т. д и т. п.). у кого есть нормативная документация, короче интересует все по данной теме!
Заранее благодарен!

Тема прикольная,но продукт по моему мнению не востребован российским потребителем.Неплохо выглядит продукция компании"ВИЛОН" под брендом "Сытоедов",но дороговато.

Недавно в России зарегистрировано ТУ 9165-416-01597945-07 "Вторые блюда в оболочке". Жареных котлеток с шницелями в нем нет, но ассортимент готовых блюд охлажденных и замороженных довольно обширный: мясо тушеное с грибами в соусе, жаркое, гуляши, солянка, жюльен, рубец и куриные потрошки под разными соусами.

Tech писал(а):ВсеМ ПриВет! Народ уважаемый поделитесь своими соображениями по поводу запуска замороженных готовых блюд (жареные котлетки, шницеля, рулетики всякие и т. д и т. п.). у кого есть нормативная документация, короче интересует все по данной теме!
Заранее благодарен!

У всех фирм торгующих специями есть ТУ на данные виды продукции.
Напиши мне в личку, я тебе кое-что скину, если будет время, но там больше 40 мегов.