МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Коллеги, подскажите, кто использует в своих производствах арахисовый белок (Peanut protein), где покупаете? Делаю продукцию для ЕС. Пока временно разрешили использовать соевый изолят, но требуют переходить на арахисовый. Ни в Украине, ни в Грузии не нашёл. И вообще, продаётся лишь как спортивное питание, а для промпереработки - ничего, ноль предложений!..

Странно, что "требуют" именно на арахисовый...
Они хотят уйти от сои, но не могут требовать какой-то конкретный, а белков, кроме соевого, слава Богу хватает

Да, именно "требуют"! По каким соображениям, не объясняют. Сам лично согласен с Вашим мнением, но, в данной технологии приходится пользоваться только европейской рецептурой, никакие замены невозможны.

Добрый день. Мы производим различные виды растительных протеинов, в том числе арахисовый. Evofood.ru, напишите на форму обратной связи, вышлем прайс и документацию.