МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Всем читающим доброго времени суток. Проблема такая , при настройке шприцов как всем известно выходят батоны не тех параметров что надо их конечно вскрывают и фарш отправляют обратно в бункер и тут появляется проблема ! Участились случаи попадания клипс в готовую продукцию ((( , и шнеки не спасают ! Может кто сталкивался с такой проблемой ? Помогите ! Как заразу отследить?

Проблема решается 2-мя способами:
- дешёвым, кропотливым способом (поиск и обязательное нахождение каждой клипсы. Для этого часто приходится останавливать работу после КАЖДОГО не закрытого батона, если клипса нет с 2-х сторон батона или не закрытая клипса не найдена сразу.
- покупкой металло-детектора, который сидит на трубе между шприцом-наполнителем и клипсатором и при прохождении через него любого металла, выбрасывается в нижестоящий ящик вместе с окружающим его фаршем в количестве задаваемом Вами (обычно где-то 2-3 кг).
Выдавленный фарш можно перебрать вручную или с помощью другого детектора.

Этот способ хорошо работает в паре с первым.

Спасибо за совет. Не посоветуете где посмотреть такой металло-детектор ? Заранее благодарен.

Честно говоря, не помню кто поставщик, посмотрю какой фирмы стоит у нас, напишу после выходных.

Буду благодарен. Если есть такая возможность может скинете видео как работает . На поры никак не влияет ? artem889900@mail.ru

нет, на поры не влияет, система полностью закрыта и герметична

Нагуглил достаточно много аппаратов, включая наш.
Итак, тип таких детекторов называется Pipeline Metal Detector.

Google выдаёт массу интересных вариантов.

Из них я бы выделил 2 варианта:
-Phantom Pipeline Metal Detector - такой работает у нас. - и Loma IQ3 and IQ3+ PipeLine metal detectors - такой я бы не отказался, чтобы работал у нас ... Последний адаптирован под практически все известные системы наполнения и клипсования:
Vacuum Fillers:
Handtmann VF 50, 80, 100, 200, 300, 608, 610, 612, 616, 620, 622, 628, 630
Handtmann Ham HVF 90, HVF670
Vemag HP7C, HP10C, HP15C, HP17C, HP25E, DP10C, DP15C, HP3, DP5 and DP6
Risco 2000, 3000, 3005, 4001, 4003, 5000, 5005
Karl Schnell P9SE Type 595, P10SE Type 596, P11SE Type 597

Clippers:
Poly-Clip FCA, DFC series
Technopack KDC, DCA series

Linking Systems:
Handtmann (Hand Linking) ...... VF50, 80, 100, 300, 608, 610, 612, 616, 620, 622, 628, 630
Handtmann (AL Manual) .......... PH210, PLS115, PL215, PLH216, PLSH217
Handtmann (AL Automatic) ..... PH211, PH220, PH221, PVLH226, PVLH240, PVLH241, FPVLH242, PVLSH245, PVLS141
Vemag (Hand Linking) ............ HP7C, HP10C, HP15C, HP17C, HP25E, DP10C, DP15C

Для мясных изделий рекомендован диаметр цевки 57 мм
Pipe Diameters (nominal bore): 2.5” (57mm)
Vacuum Filler applications for strip-down cleaning
Typical products - Meat and Sausage

Выбор за Вами