МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Доброго дня. Помогите подобрать ТУ на бескостные крупнокусковые полуфабрикаты из свинины
речь идет о крупнокусковых полуфабрикатах для запекания в вакуумных пакетах
также буду сильно благодарен за рецептуру маринадов для запекания, именно рецептуру, не готовое решение от производителей